老年人最佳保健食品--蜂蜜

　　蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制的，而花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集於此。蜜蜂采集植物的"精華"，並將自身含有多種分解酶的唾液與其融合，將花蜜中的蔗糖分解為果糖和葡萄糖，再經過蒸發和濃縮，使"精華"更精。

　　蜂蜜除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），12種礦物質、10種維生素、16種酸類等多種營養物質外，還有過氧氫等抗菌物質，再加上它是高糖濃度的粘稠性物質，具有弱酸性，一般病菌不會在此生長繁殖。至今還未在蜂蜜中檢出放射性污染物，這可能與花源植物開花期不長，不易受到來自宇宙線和地殼中的放射性物質污染有關。

　　現代醫學研究結果表明，蜂蜜含葡萄糖和果糖在65％以上，並富含人體必需的多種維生素、氨基酸、礦物質、有機酸和酶等營養成分。由於蜂蜜含有大量易被人體吸收的葡萄糖和果糖及維生素、氨基酸及酶類，故能改善心肌代謝，改善冠脈的血液循環。其所含的鐵、銅等微量元素，對貧血病人有輔助療效。它對肝炎、糖尿病（適量食用）及呼吸系統疾病亦有輔助治療作用。蜂蜜的潤腸作用在其保健功效中也是很重要的，因為它可通過促進排便而減少毒素在腸內的蓄積，從而起到調理人體內環境的作用。　　

　　蜂蜜因其花種不同而功能各不相同，如洋槐蜜重在養心補腎、護膚美容；黨參蜜偏向補血健腎；棗花蜜養胃補虛、平衡陰陽；金銀花蜜則突出在清熱方面；柑桔蜜醒酒利尿。 

　　服用蜂蜜可治療的常見老年疾病有：

　　消化道潰瘍：每日早晨服用100克蜂蜜。

　　支氣管炎：每日放1塊蜂膠在嘴裡不停咀嚼，或者在嘴裡慢慢融化1湯匙栗樹蜜，早晚各服一次效果更佳。脫發：每日空腹服用1湯匙量的蜂膠，堅持一個月。春秋季服用效果尤佳。

　　膀胱炎：在醫生開處方治療期間，每日的晚餐前服用1湯匙蜂蜜能起到輔助的療效。必要時，在病愈後還可延長服用時間加以鞏固。

　　便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少連續服用一個月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜

　　凍瘡：將幾滴麥芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂膠拌成膏狀，敷於患處，輕輕按摩，用消毒紗布擦淨，早晚各一次。

　　腫脹：連續一星期早晚服用1大湯匙量的蜂膠。一個月後，如還有腫脹感，繼續服用，每次服用蜂膠時盡量嚼透。

　　眼睛發炎：煮沸0．1升的水，冷卻後，加入滿滿1匙蜂蜜，用以清洗發炎的眼睛，一日清洗3-4次。

　　咽喉痛：將玫瑰花花瓣放在1升水裡煮沸成制劑，冷卻過濾後，加入5匙量的蜂蜜用於漱口，每日數次，直至炎症消失。

　　更年期：蜂蜜可以"固定"骨骼內的鈣。在早晨飲用的飲料內加入白糖，並且每日再喝1匙量的蜂蜜。

　　皮炎：將40克鼠尾草葉子放入1升水裡煮成制劑，10分鐘後濾淨，然後加入10湯匙量的蜂蜜，在發炎處塗抹。20分鐘後，用水（加入幾滴檸檬汁）洗淨，輕輕擦干。每日早晚各一次，直至炎症消失。

　　燒傷：把兩只大土豆搗成泥狀，加入2匙蜂蜜，敷於燒傷處。10分鐘後，用冷水將土豆泥沖洗干淨，再輕輕擦干，每日敷3次。

　　蚊蟲叮咬：在薰衣草內拌入蜂蜜和蜂膠，比例分別為2∶3和1∶3，塗於蟲咬處，用紗布包扎好，3-4小時後再換藥，直至紅腫消失。

　　風濕症：在患處抹上一層蜂蜜，用紗布包好，再輕輕按摩，10分鐘後，用溫水洗淨，擦干。每日1-2次。在服用期間，應注意飲食結構，這樣才不會產生過多的熱量。