暴飲暴食小心胃

　　飲食有節不暴食

　　我21歲參加抗美援朝戰爭。我們手術隊在野戰醫院，距前線很近，需要手術的傷員必須立即手術。我當時還在實習，主要擔任助手，做手術前的准備工作，有時也搞麻醉。工作很緊張，每天要工作十幾個小時，常常要連續做幾個手術。吃飯很難定時，有時抽空吃點餅干喝點粥，對胃很不利。

　　因為我的祖父和父親都是中醫，受他們的影響，我一直牢記“飲食有節”。無論平時改善生活，還是慶祝勝利會餐，我都加以節制，一般都是八成飽，不給胃腸增加額外負擔。

　　1973年，作為河南醫大一附院副院長，我帶領醫療隊進藏，那時我已經44歲。醫療隊去的地方緊鄰中印斑境，海拔4000米以上。由於高原反應，隊員們沒有食欲，當時也沒有高壓鍋，水燒到80℃就開了，食物煮不熟，夾生發黏，再加當地的糌粑、酥油茶、牛羊肉大家又不習慣吃，因此開始幾乎沒有飯量。我看到這個情況，就讓隊員們把吃飯當做一項政治任務來完成。我帶頭吃一點糌粑、酥油茶和一點牛羊肉。

　　以後慢慢習慣了，又有了高壓鍋，食物夾生問題解決了。這時我又要求隊員們吃飯不要過飽。這裡氣候寒冷，有的隊員晚上愛喝烈性酒，我就提醒他們千萬別過量。我自己堅決不喝烈性酒，也不吃有強烈刺激性的食物，因為它們能破壞胃黏膜，久而久之就會造成胃病。雖然酗酒的危害並不僅限於胃，但胃是直接受害者。

　　改變不良習慣

　　在西藏山南地區的措那、措美、洛扎等縣，我率領醫療隊與當地醫院合作。在流行病調查中，我發現在常見病、多發病前10位中，胃病占第一位，占發病人數的 30%左右。分析原因，除了地理氣候原因外，與飲食習慣有密切關系。如當地群眾有冷食、生食及不停地吃零食的習慣，進食牛羊肉占的比例較大，使胃腸負擔過重等。

　　根據這種情況，我提出改變不良飲食習慣的建議，不吃生肉和半生不熟的肉，提倡吃熟肉；要吃適當數量的蔬菜和水果；酥油要和清油搭配食用；盡量不吸煙等。

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