胃潰瘍患者恢復藥膳

　　(1)冬菇雞肉粟米羹

　　【用料】冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。

　　【制法】

　　①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊;雞肉洗淨，切粒;蔥去須洗淨，切蔥花。

　　②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。

　　【功效】此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。

　　【注意】①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。②若有嘔吐者，可加姜汁少許同用。

　　(2)大蒜鳝魚煲

　　【用料】鳝魚500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片。

　　【制法】①將蒜頭(去衣)洗淨，拍碎;鳝魚去腸髒，洗淨，切段;姜洗淨。

　　②起油鍋，放入鳝魚、蒜頭、姜片爆過，加清水適量，轉用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火焖1小時，水將干時，放調味料即可。

　　【功效】此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌疼痛者。

　　【注意】若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接焖煮。

1 2 下一頁