胃潰瘍的飲食保健法

　　胃潰瘍的發病原因

　　1.幽門螺桿菌感染：Marshall和Warren因1983年成功培養出幽門螺桿菌，並提出其感染在消化性潰瘍發病中起作用而獲得2005年度諾貝爾醫學獎。大量研究充分證明，幽門螺桿菌感染是消化性潰瘍的主要原因。

　　2.藥物因素：長期服用各種胃藥，致使胃病的胃粘膜遭到破壞，導致胃潰瘍。

　　3.吸煙：吸煙有促進胃潰瘍發生和發展的作用，這可能與吸煙可以增加胃酸和胃蛋白酶的分泌等有關等。

　　那麼，怎麼治療胃潰瘍呢？

　　飲食療法既不苦口，又不傷膚，取材便利，簡單易行，療效顯著，以下介紹幾種潰瘍病的飲食療法。

　　(l)新鮮豬肚一只洗淨，加適量花生米及粳米，放人鍋內加水同煮。煮熟後加鹽調味，分幾次服完。數日後可重復一次，療程不限。

　　(2)花生米浸泡30分鐘後搗爛，加牛奶200毫升，煮開待涼，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。

　　(3)蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次飯前服，兩個月為一療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激食物。

　　(4)鮮藕洗淨，切去一端藕節，注人蜂蜜仍蓋上，用牙簽固定，蒸熟後飲湯吃藕。另取藕一節，切碎後加適量水，煎腸服用。對潰瘍病出血者有效，但宜涼服。

　　(5)新鮮卷心萊洗淨搗爛絞汁，每天取汁200克左右，略朋溫，飯前飲2匠，亦可加適量麥芽糖，每天2次，10天為一療程。

　　(6)蛋殼熾黃，研細末過篩，飯前服3克，每日服2～3次。蛋殼含碳酸鈣93%、碳酸鎂10%、磷酸鎂0.5%、有機物5%，有制酸、止痛、收斂的作用。

　　(7)新鮮馬蘭頭根30克，水煎服，每日1劑。