胃潰瘍飲食上要注意哪些？

飲食療法是預防和治療潰瘍病的重要環節。患者在飲食上應注意做到以下幾點：

加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸多的患者應少用牛奶。

阿司匹林、撲熱息痛、強的松等藥物退燒對胃腸粘膜均直接有損害作用，易引起胃潰瘍。

飲食宜忌

1、避免用強烈促進胃液分泌的調料和食物，如酒類、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原湯；還有腌、熏、臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。

2、禁用含纖維素多的蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、白蘿卜等；以及含有揮發油的蔬菜，如蔥頭、生蒜、生蔥、小茴香等。

3、禁用含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因為它有促胃液分泌作用，並造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機械刺激作用。

4、不宜食用糯米食品。糯米經過煮熟之後，無論是糯米飯，還是糯米制作的其它食品，其粘性均較大，吃後較難消化，滯留在胃內的時間長，從而刺激胃壁細胞及胃幽門部的細胞，使胃酸分泌增加。

5、忌飲牛奶。牛奶能稀釋胃酸的濃度，但過片刻後，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。

6、忌飲茶。茶作用於胃粘膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的愈合。

7、忌冰凍和過熱飲食。飲食溫度適中，飲水、湯不宜過熱。

8、忌飲食無律無度。宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時可吃一兩塊蘇打餅干。