胃潰瘍患者飲食新發現

　　海帶、裙帶菜、紫菜、羊棲菜等藻類食品裡的藻朊鈣纖維質，能使從傷口流出的黏液中的鈉離子變為易溶解物——鈉藻朊，使傷口表面形成凝膠體，加速傷口表面結痂，縮短傷口愈合時間。海藻類食品可以促進潰瘍傷口愈合，所以，潰瘍患者宜多食些海藻類食物。

　　但海藻類食物多屬梗硬不易消化之物，所以胃潰瘍患者應慎食，食時加大火煮爛。

　　俄羅斯專家最近研究發現，從浮萍裡面提取出來的一種果膠能夠增強胃黏膜的能量交換，有助於治療並預防胃潰瘍。

　　俄羅斯科學院烏拉爾分部科米科學中心生理學研究所的專家，用從干浮萍裡分離出的果膠做了胃潰瘍治療與預防實驗。他們將患上胃潰瘍的實驗鼠分為三組，並給前兩組老鼠中的一半注射了浮萍果膠，給第三組老鼠中的一半連續服用該果膠一周。結果發現，與未進行浮萍果膠試驗的老鼠相比，接受浮萍果膠試驗的老鼠其胃潰瘍的程度要低1／3～1／5。

　　研究發現，浮萍果膠能夠增強胃黏膜的能量交換，並降低老鼠血液中皮質甾酮含量，減緩老鼠的神經緊張，使胃能抵抗引起胃潰瘍的不良因素，防止產生胃潰瘍。

　　研究人員認為，浮萍果膠可作為一種基礎治療手段用來治療並預防胃部疾病。

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