五款養生湯還你好腸胃

　　五款養生湯還你好腸胃

　　一、茶樹菇炖排骨湯

　　材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

　　做法：

　　1、排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。

　　2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。

　　3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽裡，加入適量的水。後把內盅放入電炖盅裡，蓋上蓋子，加入適量的水。

　　4、四小時後聽到響鈴就炖好了，加入適量鹽即可開吃。

　　功效：茶樹菇有健胃止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇炖排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。

　　二、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

　　材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。

　　做法：

　　1、各物洗淨，蓮藕去節、切段

　　2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核

　　3、豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

　　功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚干既養陰又讓湯味更鮮美、可口。

　　此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

　　三、豬骨山藥湯

　　材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

　　做法：

　　1、豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

　　2、砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開後改小火炖制。

　　3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續炖制。

　　4、山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

　　功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

　　四、黃芪煲牛肚湯

　　材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。

　　做法：

　　1、黃芪稍浸泡，洗淨

　　2、把牛肚處理干淨，用鹽再搓擦淨

　　3、紅棗去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

　　五、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

　　材料：鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：

　　1、各物分別洗淨。

　　2、鮮淮山刮皮、切塊，風栗肉切對半。

　　3、雞去髒雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。