春季喝什麼粥健脾又養胃

　　春季健脾養胃喝什麼粥

　　1、糯米麥粥

　　糯米500G小麥600G煮成稀粥，食時加白糖。補腸胃，強氣力，養心神，斂虛汗

　　2、麥皮牛奶粥

　　麥皮100G，牛奶300G，砂糖100G，黃油5G，鹽適量。麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時）將熟時加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。益氣健胃，可治經常胃脘疼痛，腹脹，嗳氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　3、牛肉粥

　　鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可。補中益氣，滋養腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

　　4、羊肉粥

　　羊肉150-200G切丁，粳米100G，蔥3枚，姜3片細鹽少許。砂鍋煮粥。趁熱服用，冬季為佳。益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。

　　5、早晚養胃粥

　　粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干淨，大棗洗淨。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　6、山藥百合大棗粥

　　將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

　　7、桑椹粥

　　將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。通便養胃、消暑清熱。

　　8、沙參米粥

　　北沙參，粳米，冰糖，水；制法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。或用新鮮北沙在30克，洗淨切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。

　　9、粳米糯米粥

　　粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精後，供一日4—5餐食用。有養胃、健脾、補中益氣的功效。

　　10、鍋巴蓮子粥

　　大米鍋巴適量，蓮子去芯60克，白砂糖少許。先用大米煮飯，留取鍋巴適量；蓮子去芯洗淨，用水泡發；把鍋巴和蓮子加水，用大火煮開再用小火開，約1個小時煮粥食之。

　　11、益智粳米粥

　　粳米50克，益智仁5克。首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干淨入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。功效：補中益氣，健脾養胃，適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。

　　12、西瓜皮粥

　　西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。功效：清熱解暑、利尿消腫的作用。

　　13、核桃粥

　　核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗淨的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即可。功效：補氣養，潤燥化痰，滋肺潤腸。

　　14、山藥糙米粥

　　糙米1杯水，6杯山藥半根，枸杞10~20克，土茯苓3~5塊，一杯糙米、六杯水，放入砂鍋，大火煮。山藥洗淨去皮，山藥切丁，待糙米煮沸後，放入切丁的山藥，枸杞（20粒左右）和土茯苓（3~5粒），洗淨枸杞和土茯苓即可加上（如不喜歡土茯苓的味道微澀則可不加入），蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘即可。