秋季養胃粥 秋季養胃吃什麼

　　秋季是護理腸胃的季節，早上喝粥最養胃。秋季養胃喝什麼粥好呢?土豆粥、棒渣粥、南瓜粥不僅美味，對腸胃還有很好的護理作用。中國吃網菜譜大全為你介紹秋季養胃粥的做法。

　　秋季養胃粥

　　秋季，是個干燥的季節，由於陽氣弱陰氣長，人們腸胃的抵抗能力下降，病菌易乘虛而入，損傷脾胃，導致腸胃疾病。秋天是養生的重要季節，也是護理腸胃的關鍵時期，一定要注意時刻做好腸胃的護理，而每天早上喝粥就是養護腸胃的最佳方法。下面帶你看看幾款秋季養胃粥。

　　蔬菜玉米麥片粥

　　燕麥含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維，能夠促進腸道消化，更好地幫助身體吸收營養物質。加上蔬菜一起煮更加營養美味。

　　原料：玉米面20g、燕麥片20g、棒渣50g、大米30g、清水適量、玉米粒少許、豌豆粒少許、胡蘿卜粒少許、土豆丁少許、西蘭花少許。

　　做法：

　　1、先准備煮粥的材料，這裡有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。棒渣洗淨，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。取小鍋，放入淘洗干淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。

　　2、把小鍋放置火上大火煮滾。煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。

　　3、在粥快煮好的時候准備蔬菜，把你選的蔬菜洗淨，切小丁備用。粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。喝的時候可加一點鹽調味。

　　土豆粥

　　土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。此粥適用於胃燥、胃痛、便秘等。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

　　原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。

　　做法：

　　1、粳米洗淨，浸泡半小時後撈出，瀝干水分;將土豆沖洗干淨，削去皮，切成塊;取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸。

　　2、加入土豆塊，再改用小火煮成粥;用白糖調好味，即可盛起食用。

　　棒渣粥

　　“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，入秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

　　原料：玉米面。

　　做法：

　　1、先把棒渣(玉米面)盛在一個較大的碗裡，加水用筷子攪拌均勻成糊狀。

　　2、鍋裡放適量的水，把水燒開，然後把碗中用水攪拌均勻的棒渣(玉米面)到入鍋中。

　　3、棒渣(玉米面)下鍋後，用中火煮，粥快開時，用大勺子適當攪動，防止棒渣(玉米面)粘鍋底。鍋開以後不要立即關火，要想棒渣粥好吃，先關小火，再煮幾分鐘。

　　南瓜粥

　　養生專家認為，經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。

　　原料：南瓜、糯米粉。

　　做法：

　　1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘。取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下。

　　2、然後把南瓜泥放在鍋裡加少許水煮開，糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

　　番茄海鮮粥

　　番茄被譽為“維生素倉庫”，因其富含多種維生素，如維生素A、B、B2、C、D等，還有蛋白質、糖、脂肪、多種無機鹽、檸檬酸和蘋果酸等。中醫亦認為它能生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。在這秋天干燥日時用番茄煲、滾湯或燴羹，尤為適宜。以番茄配鮮美的海鮮燴羹，香滑鮮美惹味，且能健胃益脾、潤膚美顏，為男女老少皆宜的秋日羹湯。

　　原料：番茄250克，鮮蝦仁、蚬肉各80克，鮮鱿魚60克，魚柳200克，生姜3片。

　　做法：

　　1、各物分別洗淨，番茄切片，魚柳切薄片，加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻，蝦仁切粒，鱿魚切片，蚬肉用胡椒粉拌勻，分別置沸水燙一燙即取起。

　　2、起油镬爆香姜，下番茄炒勻，加水1250毫升(5碗量)滾沸，下全部海鮮煮沸，加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。