多吃番茄可以有效預防胃癌

　　據統計，我國每年新發胃癌患者達40萬人，占全世界的42%，與飲食因素、遺傳因素等有關。因此，胃癌的預防重點在飲食方面，下面來看看日常如何飲食預防胃癌？

　　1、避免進食粗糙食物。

　　2、少吃或不吃腌制及熏制食品。

　　3、多吃新鮮的蔬菜和水果；多飲牛奶。

　　4、少吃煙熏、油炸和烘烤食物。

　　5、 改進飲食習慣和方式。

　　要按時進食，避免暴飲暴食；食物不能過燙，進食不宜過快；進食時情緒愉快，心情開朗；不飲烈酒，不抽煙。

　　另外，研究表明，番茄能抑制胃癌的發生，每周吃7次番茄制品的人，比每周僅吃2次的胃癌發病危險性降低50%。日本的研究發現，在隨機選擇的居民血漿中的維生素A、C、E、β胡蘿卜素和番茄紅素的水平分析中，只有血漿番茄紅素與胃癌呈顯著負相關。以上的研究均說明番茄紅素和番茄制品能顯著降低胃癌和食管癌的發病率。