怎麼樣才能預防胃癌你知道嗎

　　胃癌是一種常見的消化道疾病，由於胃癌是發生在胃，因此大部分引起胃癌的原因都是不良的飲食習慣造成的。要做到預防胃癌，就要從飲食入手，改變不了飲食習慣，多食用有益的食物。要預防胃癌應該怎麼做呢?

　　飲食不宜過鹹健康的胃本身有著十分嚴密、完善的自我保護機制，即胃黏膜屏障。高鹽飲食會使胃黏膜上皮細胞對致癌物，如對亞硝基化合物敏感性增加。高鹽飲食地區胃癌高發，無論在日本還是在我國，均是如此。

　　少吃煙熏食物，不吃霉變食品煙熏食品，特別是鹹魚，不僅含鹽分高，而且還含有大量亞硝基化合物及多環烴類化合物，後者直接致癌，前者則可在低酸或細菌作用下合成致癌的亞硝胺類化合物。霉變食物及糧食，特別是雜色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。

　　戒煙，少喝烈性酒煙草本身含有致癌物，吸煙者比不吸煙者胃癌高發50%，且開始吸煙年齡越低，死亡率越高。飲烈性酒者比不飲酒者胃癌高發2～9倍，這主要與酒精破壞胃黏膜屏障有關。

　　改變不良飲食習慣根據國人大規模流行病學調查，不良飲食習慣，如吃飯過快、三餐進食不規律、喜燙食硬食、暴飲暴食等，都和胃癌有一定關系，應該引起注意。

　　多食新鮮水果、綠色蔬菜水果、蔬菜中富含維生素c及a(β-胡蘿卜素)，能阻斷強致癌物的合成，抑制其活化，促進其代謝，並刺激體內抗腫瘤免疫系統，胡蘿卜素的這種作用尤強。維生素e也有抑制致癌物和增強免疫力的作用。所以，可適量服用市售的維生素c、a、e制劑。

　　適當增加蛋、奶、鮮魚、鮮肉和豆制品的攝入量這些食物有一定的胃黏膜保護作用，豆制品還有抑癌作用。

　　提倡食用大蒜和喝綠茶我國有不少研究和調查證實，大蒜可降低胃內亞硝酸鹽和霉菌的含量，並有抑制致癌物的作用。綠茶能阻斷亞硝基化合物的形成。但注意不要過量。

　　充分利用冷凍保鮮方法冰箱進入尋常百姓家以及冷凍食品工業的發展，可使食物保鮮並保留其中有益於防癌的成分。

　　此外，幽門螺桿菌感染與胃癌的關系已被公認，但根除細菌是否可阻斷胃癌的發生尚在觀察中。可喜的是，階斷性成果顯示，根除幽門螺桿菌後，不典型增生、上皮腸化生等癌前病變可得以好轉和遏制。

　　吃什麼預防胃癌?從上面的介紹中我們知道了，想要預防胃癌，就要少吃煙熏食物和鹽重的食物，要多食用新鮮的蔬菜水果和營養豐富的食物。預防胃癌，就從日常飲食做起。