從飲食上預防消化道癌症

　　近日，39健康網就網友比較關注的如何從飲食上預防消化道癌症問題，采訪了北京清華長庚醫院消化內科專家聶飚。他結合自己多年的臨床經驗，提出了以下幾點注意事項。

　　1.平時注意不要吃太燙（超過37度）、太硬（硬到沒有咬碎）、刺激性食品（目前未發現“新鮮”辣椒或食用醋會增高癌症發病，但常常引起胃腸道不適，少吃為好），不喝濃茶（喝綠茶較好），不喝濃咖啡（動物很大量使用證實可致癌，但人體上尚未發現），以保護消化道粘膜。

　　2.少喝酒，一般喝100毫升以下葡萄酒就夠了，可別依靠酒後摳嗓子催吐來防止醉酒，那樣就再次損傷食道粘膜。

　　3.不要吃霉爛蔬菜，常吃大蒜、洋蔥、茄子、莴苣等新鮮食物，有一定防癌作用。

　　4.多吃新鮮的水果，如香蕉、芭蕉、蘋果、火龍果，少吃腌制蔬菜和腌肉。

　　5.多吃蔬菜和粗糧，如大白菜、芹菜、韭菜、海藻類、根莖類、小米、玉米、紅薯等食物。

　　6.注意合理膳食，均衡營養，少吃紅肉(如豬肉、牛肉、羊肉等) ，飲食養生常識和世界衛生組織提倡吃“少腿”或“無腿”的肉，即禽類或魚類，吃雞蛋也不需要嚴格限制不吃蛋黃。

　　7.感染幽門螺桿菌、有胃腸癌家族史、或常吃腌制蔬菜、煙熏食物的40歲以上人群，應及時去醫院做內鏡檢查，並根據需要復查內鏡。如果實在無法接受胃鏡檢查，北京清華長庚醫院消化內科可通過呼氣檢查、抽血化驗，明確幽門螺桿菌，判定胃腸癌發病的高危人群。一旦篩查結果為陽性，是高危人群，則一定要進行胃腸鏡檢查，明確診斷，確定診療方案。