胃癌年輕化 冰箱難脫干系

　　在冰箱普及之前，人們經常用腌制或煙熏的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物，從這個方面說，冰箱的普及和正確使用降低了胃癌的發病率。

　　但隨著冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應增加，不健康的飲食習慣又成了胃癌促發的一個原因。中日友好醫院消化內科主任趙洪川介紹，冰箱並非保險箱，在冰箱的封閉空間裡，很多細菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱裡的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染，而且很多菜經過回鍋也易產生易致癌物質。

　　工作壓力大煙酒縱無度青壯年胃癌患者…（12。20）民警患胃癌75%胃全部硬化同事稱是累垮的（12。17）冰箱導致胃癌年輕化年輕人比例升至3。3%（12。16）每年胃癌患者超過40萬人不良習慣是主因（12。7）中國胃癌致死率全球居首（12。7）七旬胃癌患者從門診大樓跳下被疑自殺（11。28）水果中含豐富葉酸可治胃炎防胃癌（圖）（9。24）　　年輕人家庭的冰箱擁有率明顯高於中老年人，由於工作和生活節奏普遍加快，生活中一年四季都離不了冰箱，長期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的幾率。當然，胃癌發病率趨於年輕化，也不排除與吸煙嗜酒有關。

　　除了注意飲食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鮮蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好辦法，早期胃癌5年生存率可達95%。