有效抗癌防癌的平民食物

　　哪些平民食物有抗癌防癌的功效?生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養?怎樣選擇飲食?無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。

　　紅薯葉

　　美國阿肯色大學把紅薯葉列為全世界最營養的蔬菜，因為其中含有15種抗氧化物，能預防心髒病、炎症與一些癌症。

　　中山大學生物科學研究所發現，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。

　　卷心菜

　　研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機會比美洲婦女低，進行飲食分析後，發現卷心菜是主要功臣。

　　這是因為，卷心菜裡有很多強力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來源，同時還有護眼的類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。

　　別看營養價值那麼高，一盤炒卷心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳時節，不但味美，還更安全。

　　番茄

　　哈佛大學研究發現，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風險比每周只吃兩份以下的人，少了45%。

　　另外，番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風險，並保護眼睛，常用眼的上班族可以多吃。

　　小編提醒：總之，健康才是我們飲食的最大目標，不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。