生土豆汁可有效治療胃潰瘍

　　最近看到喝生土豆汁進行食療養生的方法很受歡迎，喝生土豆汁沒有毒嗎？

　　傳統醫學認為，土豆可以健脾和胃、消炎散結，對於某些特定疾病，生土豆汁的食療效果是有一定口碑的，例如對胃炎、胃潰瘍的輔助療效不錯。

　　它還含有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。用於食療的新鮮土豆搾汁後並不需要加熱煮熟，但要即搾即飲，不能存放，而且胃腸功能不完善的兒童要慎飲。還要提醒的是，最好在飲用半小時後再進餐，以免胃液被稀釋，影響消化。此外，土豆中有一種生物鹼有輕微毒性，人體不能過多攝入，最好搾汁前先去皮。