飲食上怎樣預防胃癌

　　飲食上怎樣預防胃癌?專家指出，日常生活中高鹽量的飲食、燒烤與熏制類食品等易導致胃癌的發生，所以，我們的大家要注意飲食上注意這些方面，預防胃癌的發生。下面請專家為大家具體解析：飲食上怎樣預防胃癌?

　　一、保持飲食規律：專家研究發現，經常吃夜宵會促進胃液的大量分泌，不僅加重胃腸道的負擔，還會對胃黏膜造成不良的刺激，導致胃黏膜得不到修復，無法再生。另外，晚上吃的食物留在胃裡，會刺激胃黏膜，降低機體的抵抗力，發生潰瘍。久而久之，發生黏膜糜爛、潰瘍。

　　二、不吃隔夜茶和回鍋菜：隨著冰箱的普及，人們習慣了吃隔夜菜和回鍋菜，不健康的飲食習慣又成了胃癌發生的原因之一。

　　三、控制鹽量：專家指出，同時高鹽的飲食中含有大量的硝酸鹽，容易在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽，與食物中的胺結合成亞硝酸胺，此物質具有極強的致癌性。

　　四、不吃燒烤與熏制類食品：經過高溫烹調制成的熏烤食品中含有雜環胺類化合物和多環芳烴。二者都有致癌和致突變的作用。尤其是魚、肉類食品在高溫烹調時更加容易產生此類物質。

　　飲食上怎樣預防胃癌?專家告訴我們，在日常生活中一定要控制鹽量，不吃燒烤及熏制類的食物等，除此以外，還要保持飲食的規律性、不吃隔夜茶和回鍋菜等，預防胃癌，保證身體的健康。祝您和您的家人身體健康!