胃癌患者的飲食問題有哪些

　　胃癌患者的飲食問題是需要特別注意的一項事情。現代社會當中，很多人都喜歡前一天把飯做好，第二天再帶飯去工作的地方。尤其是對於上班族們來說，這種現象更是常見。腫瘤專家指出，這也是胃癌高發的一大原因，上班族們可要注意了。

　　專家指出，帶飯誘發胃癌的原因是因為隔夜飯菜煮熟後放置時間很久，在細菌分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

　　亞硝酸鹽本身並不會致癌，但是，亞硝酸鹽可與蛋白質的分解產物發生反應，形成亞硝胺、亞硝酰胺、亞硝脲類化合物。這幾類化合物確實有致癌性。我們胃裡的環境就適宜亞硝胺的形成，的確可能增加胃癌的危險。

　　除此之外，胃癌患者的飲食還要注意保持營養平衡。飲食過程中多進食高熱量、優質蛋白、富含維生素的食物，如魚類、瘦肉、奶類、蘑菇、香菇等。此外，還應多食新鮮蔬菜，而且應一半是綠葉蔬菜。

　　患者還應注意保護胃粘膜：避免進食高鹽、過硬、過燙食物，避免暴飲暴食，必要時可少食多餐，要定時定量，吃易消化的飲食。

　　胃癌患者的飲食也應該多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝等。

　　以上內容就是胃癌患者的飲食問題的相關介紹，現在大家對胃癌病人的飲食注意事項有所了解了吧，得了胃癌要及時進行治療，因為如果胃癌轉移的話，會加大胃癌的治療難度，所以各位患者務必要盡早接受治療。