造成胃癌出現的５大原因

       我們對於胃癌的恐懼程度，通過日常對這種疾病的談論細節中就可以體現，而之所以很如此，是因為身邊的很多人因為此病喪失了自己的生命。專家表示，胃癌的避開我們是可以通過其發生病因來進行的。下面，我們就來詳細認識一下此病的出現病因吧。

       引發胃癌的5大因素分析

       1、飲食因素

       飲食與胃癌發病關系密切，可以說是胃癌病因中無所爭議的一點。近年來歐美發達國家中胃癌發病率呈下降趨勢，這主要和飲食因素有關。其特點是：以往保存食物采用煙熏（熏魚、熏肉）、鹽腌的方法，食品中含有相當高的致癌物，如苯並芘、亞硝胺等，而高濃度的食鹽被認為是促癌物質。

       用高溫油煎炸的食品也含有一定量的多環芳烴類致癌物。在日本常用滑石粉處理大米，滑石粉含致癌的石棉纖維。高鹽食品如腌肉、腌魚、腌禽類、鹹菜、臘肉、臘腸也受到注意，因為高鹽食物可損傷胃粘膜，使致癌物容易被身體吸收。我國河南省調查顯示，食鹽消費量與胃癌死亡率呈顯著性正相關。

       2、亞硝胺等化學物質

       目前通過實驗發現，多種不同結構的亞硝胺類化合物，可以引起動物的胃癌。對胃癌高發區調查發現飲水及糧食內的硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量明顯高於低發區，在適宜的PH值或細菌的作用的條件下，硝酸鹽和亞硝酸鹽可在人胃內合成致癌的亞硝胺類化合物。在一些腌制的肉類、魚類、禽類、蔬菜類食品、還有經亞硝酸鹽處理的食品如香腸、火腿、午餐肉及腌制的肉類制品中也含有少量亞硝胺類致癌物質。

       此外，有報道在國內外部分的干酪、牛奶、面粉、啤酒及其它酒類中也能檢出。亞硝基化合物在工業上用作溶劑、潤滑劑、防銹劑等，在農業上用作殺蟲劑、除莠劑等，可以有職業性接觸。

       3、霉菌毒素

       通過流行病學調查發現，我國胃癌高發區糧食及食品的霉菌污染相當嚴重。高發區慢性胃病患者空腹胃液中霉菌及其毒素檢出率明顯高於胃癌低發區。胃液中檢出雜色曲霉菌、黃曲霉菌、構巢曲霉等霉菌，由其產生的雜色曲霉毒素、黃曲霉毒素等可誘發大鼠胃癌。

       4、吸煙飲酒

       長期吸煙的人胃癌發病率明顯提高。煙齡越長，胃癌發病越多。吸煙對胃有致癌和促癌作用。長期飲酒與導致胃癌的其它因素有協同和促癌的作用。

       5、幽門螺桿菌（HP）感染

       胃內幽門螺桿菌感染是胃癌發生的重要因素之一，世界衛生組織已將幽門螺桿菌定為人類胃癌發生的一級致癌物。HP細菌的菌型差異可出現胃癌發生的差異。1994年，英國福曼（FORMAN）認為發達國家胃癌病例中35％、發展中國家胃癌病例中的85％同HP感染有關。有的學者認為，HP感染可能是胃癌的協同致癌因子。

       對於胃癌的治療，病因的深入了解也是會為我們帶去幫助的，因而，對於病因的深入探究是很有必要的。另外，胃癌這種疾病的治療方式選擇，也是根據我們的病情分析來做決定的，因此，無論何時，我們都應該聽從醫生的建議。