適合胃癌患者的飲食方

胃癌是一種常見的腫瘤，在我國惡性腫瘤死亡率中占第一位。發病人群多為中老年人，大多數患者早期根本無法察覺，消化不良是比較常見的症狀，因而飲食治療方面需要特別注意，以下介紹幾種適合胃癌患者的飲食方。

胃癌患者常用的飲食調理方

1、烏梅粥：選取粳米100克，烏梅20克，適量冰糖。先將烏梅洗淨，放入鍋中適當煎炒，取濃汁去渣備用，粳米煮成粥，將事先制好的烏梅加入粥中，最後加入適量冰糖即可。每日1次，此方有收澀止血作用。

2、魚肚酥：選取魚肚、芝麻油適量。先將魚肚用芝麻油炸酥，壓成碎即可。用溫開水送服，每次10克，每日3次。此藥膳補腎益精，滋養筋脈，止血、散淤、消腫。

3、紅糖煲豆腐：選取新鮮豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。先將紅糖放入鍋中用清水沖開，加入切成適當大小的豆腐，文火煮10分鐘即可。適合經常服食，具有和胃止血，吐血的功效，胃癌患者出現明顯嘔血者可選用此飲食方。

4、陳皮紅棗飲：選取曬干的橘子皮1塊，去核紅棗3枚。將橘子皮和紅棗一起煎煮，飲用煮成的水即可。每日1次，本飲食方有行氣健脾、降逆止嘔的功效，適合胃癌有嘔吐的患者。

5、花生桂圓湯：選取連衣花生250克，紅棗5枚，桂圓肉10克。先將紅棗去核後放入水中煮開，再依次加入花生、桂圓肉，待煮熟即可。每日1次，此飲食方有養血補脾的功效，適合因胃癌而出現貧血的患者食用。

6、蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻炖即成，每周2次。適宜胃癌初期。

7、山藥粥：山藥、米仁各100g、芡實50g、蒲公英(鮮)100g同煮成粥。治療胃癌腸癌見胃腸功能差，或放化療後大便溏瀉，消化不良者。

胃癌患者化療期間的飲食調理方

1、龍眼大棗炖甲魚：組成：龍眼肉20克，大棗20克，甲魚250克，調料適量。制作：將大棗洗淨去核，甲魚宰殺去內髒洗淨後和龍眼肉、大棗加水適量炖1小時，和鹽姜調味，飲湯或佐餐。用法：佐餐服用。功效：健脾補中，添精生血，適應於患者化療引起的造血系統抑制。

2、降逆湯：組成：姜半夏12克，姜竹菇12克，陳皮9克，黨參12克，施覆花包煎10克，代赭石15克，茯苓12克，焦谷、麥芽各10克，廣木香6克。制作：以上各藥水煎服。用法：煎湯分早中2次服。功效：適應於化療後消化道副反應明顯者，症見惡心、嘔吐、胸痞滿、厭食等。

3、鮮蘆根湯：組成：鮮蘆根120克，冰糖30克。制作：鮮蘆根加水約500毫升，煮20分鐘，加入冰糖即可。用法：每日一至二次，或當茶飲。

溫馨提示：以上是針對胃癌患者所制定的幾種食療方，方法簡單，建議大家可以嘗試一下，畢竟對味覺來說還是比吃藥來的好的多。為保證患者身體強壯，盡早康復，生活中應注重飲食調養。祝您健康。

【參考文獻：《食補食養食療家常菜(套裝共10冊)》《胃癌外科病理新進展》】