胃癌飲食禁忌

胃癌大多數老人多發，一些人，對病理知識並不是很熟悉，錯以為只有劇痛才表示胃病已出現癌變。其實，一些上腹不適症狀，如輕度胃部疼痛、膨脹沉重感、心窩部隱痛等都是胃癌的早期信號。飲食不規律的人特別要注意。以下介紹一些胃癌患者飲食習慣注意事項

一、以下幾款食物為抗癌類食品要常吃：

1、大蒜含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用,以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。

2、洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽,後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。

3、番茄維生素C的重要來源,在儲存和烹調的過程中,它所含的維生素C不易遭到破壞,胃癌病人吃什麼好呢?番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素、維生素B族,番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。不要在空腹時吃番茄,不能吃未成熟的番茄,不要和黃瓜一起吃。

4、黃瓜含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素(A、B1、B2、C、E)、丙醇二酸等成分。胃癌病人吃什麼好呢?無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者,吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用。

5、菌菇類(包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳)：許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高，黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質，菌菇類食物富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，能提高人體免疫力。

6、花椰菜：可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成，對預防食道癌、胃癌等都有一定的作用。

二、注意事項：

1、不吸煙、少飲酒。吸煙能誘發胃癌已引起人們的共識。同樣。吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。2、不吃霉變食物，少吃或不吃腌菜。因此類食物中含有或能產生大量亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。

3、多吃新鮮蔬菜和水果，多飲牛奶。新鮮的蔬菜、水果和牛奶富有維生素，可參與修復機體的天然屏障，阻止化學致癌物質在體內的合成。

4、中醫傳統認為的"發"物：如羊肉、無鱗魚、豬頭肉、動物內髒、蝦蟹等海產品、公雞、狗肉、蠶蛹等。

5、肥膩生痰食品：如肥肉、肥雞、肥鴨、各種甜食(含糖量較高的)、奶油、奶酪等

6、要養成良好的飲食習慣。若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定關系。

溫馨提示：現在胃癌逐漸出現低齡化的趨勢，都市人群不良作息、飲食結構不合理、進食過快過燙、長期飲酒抽煙，胃腸病的多發以及忽視有很大關系。飲食方面要特別注意，不能因為年輕就揮霍身體。好好在意自己的身體，祝君健康。

【參考文獻《不要再上癌症的當!》《不要和癌症抗爭,要跟它做朋友》】