警惕:魚露蝦露可致胃癌

據科學報道：魚露、蝦露其實是高致癌物，長期食用易致胃癌。如今，我國仍是胃癌高發國家。“全世界發生100萬的胃癌，中國就占了50萬。”鳳凰中醫認為，肺癌高發與患者的不良生活習慣和飲食結構有關。

在我國，一些人喜歡拿魚露、蝦露當配料，其實那些都是高致癌物，裡面的亞硝酸鹽含量很高。舉例來說，如韓國的泡菜、中國的酸菜都是如此，都是嚴重的致癌因素。所以我國北方，尤其是東北也是胃癌高發區，發病率超過十萬分之二十五。廣東雖然不算胃癌高發區，但一些潮汕人喜歡立即吃滾開的粥及喝很燙的功夫茶，這些都易損傷胃黏膜。

如此看來，我們必須要注意飲食，盡量少食魚露蝦露，泡菜酸菜等食物，平時多注意才能少生病，胃癌這些嚴重的疾病才不會找上我們。