預防胃癌的發生 這些不能吃

我國為何會成為胃癌的高發區？眾多原因不一一詳解，但是一點可以肯定，國美的飲食習慣嚴重影響著胃癌等一些疾病的發生。現今，經過調查，胃癌開始呈現了年輕化的趨勢，經過對所患胃癌人群的抽查發現，在一些白領上班族中也有很多人患上胃癌，調查發現一個共性，很多白領等上班的胃癌患者飲食不規律，很多人午餐多吃蓋飯或者訂餐，女性愛吃麻辣燙，面皮和一些油炸食品等，在這裡提醒，為了預防胃癌的發生，日常的飲食一定特別注意，以下所說的4種食物要少吃。

1。預防胃癌，少吃麻辣燙

前段時間中看到一篇新聞報道，有一個二十來歲女性因每天晚上吃麻辣燙，最終導致死亡！現今，為了滿足快節奏的生活，麻辣燙成為人們熱衷的食物。其實麻辣燙不僅僅存在衛生問題，多食麻辣燙還有其它的隱患。麻辣燙必經高溫，因此蔬菜等中的維生素和礦物質等營養素就會大量的流失；常吃過燙的食物，高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此會增加食道癌的風險；麻辣燙非常不衛生，很多小販都是用地溝油，不新鮮的蔬菜，經過福爾馬林浸泡過的毛肚為材料，對身體傷害非常大。常吃會產生大量的亞硝酸鹽，導致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等疾病；麻辣燙的底料都是侵泡多天連續使用，湯底料內含大量的草酸、嘌呤、動物脂肪等一些有害物質。

2。預防胃癌，少吃米皮和面皮

特別是在夏天，很多人（上班族）就選擇吃米皮和面皮作為晚餐。米皮和面皮多利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質和澱粉，按理來說也不屬於不健康食物，但是很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學名四硼酸鈉)，有口號是這樣講的“蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱！”。其實“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬於化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，為了不影響個人健康，建議少吃或者不吃。

3。預防胃癌，少吃油炸類食物

油炸類食物不僅熱量高，而且是屬於含有苯並芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品！根據世界衛生組織歷時3年的研究結果顯示，吃油炸食品等同於吸煙的毒性。更有研究表明，1個油炸雞腿等相當於60支香煙的毒性。經常吃油炸食物的女性，容易患乳腺癌。作為上班族追捧炸雞排、炸鱿魚圈、炸雞柳等食物，一定要少吃！

4。蓋飯

上班族午餐的首選：蓋飯。但是在這裡需要提醒上班族一點，吃蓋飯一定要選擇去一家經過衛生鑒定的餐廳，這樣才能不失去蓋飯本來的營養。有些商家使用地溝油炒出來的菜，嚴重影響人類健康。實驗測定，“地溝油”的酸敗指標遠遠超出國家規定，長期食用，將出現體重減輕和發育障礙，容易患腸炎和腹瀉，心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受到嚴重污染而產生的黃曲霉毒性易使人發生肝癌，甚至會發生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。因此吃蓋飯也要慎重！

提醒：預防胃癌要從身邊的飲食做起，關注飲食衛生才能更多關於人類健康，對於有可能表現出來的胃癌症狀，一旦發現自己發生異常情況，及時檢查確診！

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