用“吃”的方法來預防胃癌

“病從口入”這個觀點是我們都知道的，所以說疾病適合我們吃有關系的。吃得不好可以患病，有時常吃些東西也可以預防疾病。然額這些“吃”對胃癌也是有一定的預防作用的，我們在生活中同樣是可以常吃一些東西來預防胃癌的。下面我們就來看一下常吃以下幾種食物，可以預防或減少胃癌的發生。

洋蔥

胃內亞硝酸鹽含量較多容易患胃癌，然而常吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，因為洋蔥中含有一種極其重要的抗癌物質就是栎皮素，它是一種天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

菌菇類有很多種，包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。科學家發現，大多數能夠吃的菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄

對胃內補充較多的抗氧化劑可以預防胃癌，而番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，就是幾號的抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

大蒜

我們都知道常吃大蒜可以防癌，並且還有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

椰菜花

預防胃癌還可以向胃內攝入一定的微量元素钼，而這些微量元素在椰菜花中可以大量提取，钼可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

我們預防胃癌可一從生活中的“吃”做起，在生活飲食中，常吃以上介紹的五種食物，不僅可以預防胃癌，對胃癌的治療也是很有幫助的，同時患者在預防胃癌的基礎上，在日常生活中也要養成好的飲食生活習慣。