胃癌飲食禁

　　胃癌飲食禁忌需要知道什麼?胃癌是一種發病率極高的消化道疾病，由於胃功能遭到損害而導致身體出現惡心、嘔吐、腹痛等症狀，人體會快速衰弱、消瘦。在日常生活中，哪些食物是對身體不利的呢?要遠離胃癌需要注意哪些飲食禁忌呢?

　　一、食品不新鮮：也就是在生活中經常進食霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。

　　二、好食高鹽飲食：食鹽是生活飲食中必不可少的一個調味料，對人體的健康並沒有危害，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質的易感性，增強患胃癌危險性。

　　三、對新鮮水果和蔬菜食用不多：在生活中，經常食用一些新鮮水果和蔬菜，可以補充人體所需的維生素C.E和β-胡蘿卜素，能阻斷強致癌物的合成，抑制其活化，促進其代謝，並刺激體內抗腫瘤免疫系統，具有抗癌作用。

　　四、飲食上攝取蛋白質不夠：在生活中，倘若長期低蛋白飲食，就會降低胃內酸度的緩沖能力，這樣就利於亞硝胺的形成，同時低蛋白也使胃粘膜的修復能力下降。低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。

　　五、吸煙：吸煙不僅會引發肺癌，同樣也會誘發胃癌。在調查中防癌險吸煙者胃癌發生率比不吸煙者高.58倍。

　　六、不良的飲食習慣：如在生活中經常暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物、進食快、三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為胃癌發生的誘因。有調查顯示，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣時進食的為1.5倍，食物過燙的為4.22倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。

　　七、對食品的選擇不當：在生活中經常吃一些腌漬食品和熏烤食品，而這些食品中可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物兩類物質，後者可直接致癌，前者可在低酸或細菌作用下合成致癌的亞硝胺類化合物，進入體內後產生強致癌性從而引發胃癌。

　　胃癌飲食禁忌需要知道什麼?食品不新鮮、高鹽飲食、攝取蛋白質不夠、吸煙、不良的飲食習慣等等，都會進一步加大患上胃癌的可能性。因此，為了預防胃癌，保持身體健康，這些不當的飲食行為一定要禁止。