預防胃癌宜吃哪些食物

　　胃癌是一種疾病，在國內外都是都是一種發病率很高的疾病。胃癌的高死亡率使得胃癌成為人類健康的一大殺手。據研究，胃癌的發病與“吃”有很大關系， 那麼吃哪些食物可以防癌呢?下面介紹一下預防胃癌宜多吃的食物。

　　一、大蒜可以有效的預防胃癌大蒜是公認的防癌食物。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　二、洋蔥也是預防胃癌的好幫手洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，洋蔥中含有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。可見常吃洋蔥也可以有效的預防胃癌。

　　三、菌菇類也有預防胃癌的效果科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　四、常吃番茄是胃癌的預防方法番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　五、椰菜花防癌抗癌有特效椰菜花中含較多微量元素钼，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　以上介紹了預防胃癌宜多吃的食物。中醫有“藥食同源”之說，很多食物不僅可以充饑，而且營養和藥用價值很高，吃的是否科學對健康影響很大。但胃癌是病，不能但靠吃來治療，應該接受正規治療，飲食調養只做輔助和促進的具。祝所有胃癌朋友早日恢復健康。