茶葉有提神醒腦、消食化積等功效;還富含茶多酚,這種強抗氧化劑能清除自由基,還有增強免疫力、降血脂等作用。雞蛋蛋白質的氨基酸比例適合人體生理需要,容易吸收。
但茶葉蛋也有營養缺陷。茶葉中含大量單寧酸,能與鐵形成不溶性復合物抑制鐵的吸收,而蛋黃中的卵黃高磷蛋白也會抑制鐵的吸收。另外,茶葉所含的生物鹼會刺激胃酸分泌,因此兒童、孕婦、貧血患者、胃不好的人都不宜多吃。
久久健康網溫馨提示:以上就是專家為我們詳細講解的胃不好的人少吃茶葉蛋的原因,希望對您的身體健康有所幫助!
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