冰箱不是保險箱

　

　　近日天氣漸熱，浙醫一院輸液室裡出現了多位老年腹瀉病人。其中一位75歲的黃奶奶病情最嚴重，一天腹瀉十四次，目前輸液已經三天，病情才有好轉。據老人稱，病因就是吃了一根剛從冰箱裡拿出來的冰黃瓜。雖然黃瓜刨了皮但老人還是不幸中招。另有一位70歲左右的大伯稱自己是早上喝了一杯冰牛奶，結果也腹瀉成了輸液室裡的“老面孔”。

　　據浙醫一院的醫生介紹，每年從這個時段開始，胃腸道疾病開始高發，特別是一些急性腹瀉的老年人，病情有兩個特征，做大便檢查通常無細菌感染，表現為腹瀉不止；其次就是病情延續時間長，恢復比較慢。其原因就是老年人本身體質比較虛弱，吃了刺激性食物導致胃寒腹瀉。到了夏天，老年人要格外注意飲食衛生，少吃冰冷、辛辣食物以及隔夜飯菜等。

　　另外，很多老年人都有囤積食物的習慣，遇上價格優惠、品質看起來還不錯的菜蔬、飲品，就買一大堆拎回家，放在冰箱裡慢慢取出來吃。其實，專家早就提醒過大眾，冰箱並不像我們想象中這麼安全，在冰箱的冷藏區，有一些細菌可以在0℃―20℃的環境中生長。同時夏天頻繁開啟冰箱會導致冰箱內部溫度升高，細菌就可以繼續生長和繁殖，污染食物。奶及奶制品、豆制品和水產品都是較易受污染的食物。所以夏天的食物要盡量做到即買即食，老年人千萬不要把冰箱當成保險箱使用。