你知道冰箱會使你患胃癌嗎?

有一則這樣的報道寫得是：我國有40萬人是我國的胃癌新發患者，而有30萬胃癌患者死亡，而且，青壯年的胃癌患者比例，從上個世紀到這個世紀一段時間患病率已增長了一倍。

在之前的年代裡，用腌制或煙熏的辦法是人們保存食物的常用方法，但是這樣的食物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽這兩種物質含量極大，因此有致癌作用的N-亞硝基化合物在胃內大量生成，而冰箱的普及，人們保存食物的方法得到的改變，因此，降低了胃癌的發病率與冰箱的普及和使用有關。

用冰箱患胃癌，也許很多人都感覺兩者不怎麼著邊。因為冰箱普及的原因，人們由於忙碌吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應增加，這一不健康的飲食習慣又成了促發胃癌的一主要原因。專家介紹，我們不能把冰箱當成保險箱，在冰箱的封閉空間裡，很多細菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱裡的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染，而且很多菜經過回鍋也易產生易致癌物質。

還有，隨著社會高速發展，年輕人使用冰箱明顯比中老年人多，由於工作和生活節奏普遍加快，生活中一年四季都離不了冰箱，長期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的幾率。當然，胃癌發病率趨於年輕化，也不排除與吸煙嗜酒者有關。除了注意飲食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鮮蔬菜外，防治胃癌的好辦法就是要早期排查，這樣可以延長早期胃癌患者的生存時期。

做好早期胃癌排查工作，可以更好地胃早期胃癌患者進行診斷。在對早期胃癌的檢查中，我們應該通過胃鏡結合病理進行檢查，這樣檢查的正確率好。檢查胃癌，我們還可以通過無痛電子胃，腸鏡進行檢查，它們可以比較直觀的檢查我們胃部的情況，我們在檢查胃癌的時候不妨嘗試下以上幾種方法。

上述的內容，讓我們了解了一些關於胃癌的知識，希望對您在胃癌方面的了解有所幫助。同時我們在日常生活中合理的使用冰箱，做好胃癌的預防工作。