倒春寒需防老胃病 養胃食譜推薦

在經歷了初春裡的夏天之後，我們又回爐經歷了春天裡的冬天。初春時節天氣不穩定，溫度高高低低，經常此起彼伏反反復復，這讓疾病保健也顯得小心翼翼。專家提醒，在這種倒春寒的天氣裡，我們要當心老胃病復發，日常生活中要注意養胃。

倒春寒需防老胃病 養胃食譜推薦

專家指出，氣溫較低時是胃腸道疾病的高發期，因為低溫刺激會引起毛細血管收縮，影響胃酸分泌和胃部血液循環，從而引發急性胃痙攣、胃潰瘍、胃腸炎等。

因此，原本就有胃病的朋友到了這個季節要特別注意保暖，根據氣候的變化及時增減衣服，防止腹部受涼。在飲食上要注意暖胃養胃，多喝熱水，少吃冷食，按時吃飯。運動要適量，不宜大量運動出汗太多。起居規律，切記不要熬夜，也不要思慮過度。

養胃的簡單方法就是：讓胃部保暖，避免受涼；日常注意多吃新鮮蔬菜水果，補充膳食纖維，幫助排除體內的垃圾；減少精制米面、糖果、甜點的攝入，特別要注意多喝水，最好喝白開水或茶水。

以下養胃食譜可考慮多吃：

1、白菜豆腐湯

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。制法：將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

2、花生蜜棗紅薯粥

材料：大米100克、紅薯200克、花生米50克、阿膠棗50克。制法：准備好花生米和阿膠蜜棗，紅薯去皮切成滾刀塊。大米洗淨泡制30分鐘。鍋中加水燒開，把大米、紅薯、花生一同加入燒開轉中小火煮至30分鐘，加入蜜棗再煮10分鐘，煮至湯汁粘稠即可。

功效：補中益氣，健脾和胃。

3、番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。制法：首先將排骨汆燙，然後再加入一定量的開水，將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再炖上一會就可以了。

功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

4、炒扁豆淮山粥

材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。制法：將淮山削皮洗淨，然後切成小塊備用。最後就能下鍋炒至金黃色。洗淨扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內加水煮，滾後放入調味料，即可使用。

功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

5、桂花心粥

材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。制法：粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

功效：調理腸胃，促進腸胃消化。