三高一低飲食誘發大腸癌

隨著生活水平提高，大城市的大腸癌發病率也顯著增加。記者從中山大學附屬腫瘤醫院日前舉辦的“世界造口日病人聯誼會”上獲悉，該院最近一次針對廣州越秀區的調查顯示，大腸癌已成為危害廣州人健康的第三大殺手，專家提醒，大腸癌發病率增加與當前“三高一低”的飲食有關，肥胖已成為患癌的高危因素。

大城市大腸癌增長快

大腸癌被稱為“富人病”，即生活水平提高、飲食結構不合理是發病的重要因素。中山大學附屬腫瘤醫院腹科萬德森教授介紹，從全球來看，大腸癌的發病率也在持續升高，美國連續75年來一直不斷攀升，最高時期發病率達到十萬分之四十七，進入上世紀90年代後才開始下降。

該院早前曾對廣州市越秀區腫瘤的發病情況進行調查，發現大腸癌發病率明顯增加，“以前大腸癌發病率和死亡率都排很後的，但那次調查發現，大腸癌排在了第三位，僅次於肺癌和肝癌。”萬德森說，在上海等一些大城市，大腸癌的發病率也同樣出現了明顯升高，目前推算的全國大腸癌的發病率約在十萬分之十四，但大城市則要高很多，“這與人們‘三高一低’的飲食結構有關。”

“三高一低”易大腸癌變

萬德森指出“三高一低”指高脂肪、高動物蛋白、高能量，低纖維素，“美國大腸癌發病率下降與近年飲食結構的調整有關系。”同時，他指出，肥胖也是大腸癌的高危因素，“臨床上50%的大腸癌患者體重超標，顯伴有高血壓或糖尿病等問題。”

“大腸癌是可防可治的。”萬德森提醒，預防大腸癌要從飲食入手，控制熱量攝入，減少脂肪食品，加強鍛煉。同時，定期篩查也是早期發現大腸癌的重要手段，40歲以上有家庭史的人群是需要重點篩查的高危人群，檢查手段則包括指檢、大便檢驗和腸癌。