人造雞蛋易傷胃

　　“打開雞蛋，雞蛋裡卻出現一條塑料薄膜，我懷疑買到的是人造雞蛋。”近日，家住禅城區高基街的蘇姨告訴記者，她在家附近某超市購買了搞促銷的雞蛋，回家打開時就發生了上述情況。

　　蘇姨介紹說，前幾日，該超市雞蛋打出了4。3元／公斤的促銷價，想到促銷價便宜，她便一次購買了20多個雞蛋。前幾個並沒有發現有什麼問題，但一天早上煮面條時，敲開一個雞蛋，卻發現蛋清有一條薄膜。開始以為是雞蛋殼內的膜，但拿到手一擰，卻發現薄膜很粗糙，是塑料的。這讓蘇姨懷疑自己買到了人造雞蛋，她說：“如果是雞下的蛋，應該不會出現塑料薄膜”。因為蘇姨已經將塑料薄膜和雞蛋丟掉，記者無法向有關部門確認雞蛋的真假。

　　為此，記者向市工商部門了解相關情況，有關負責人告訴記者，到目前為止，還未接到過市民有關人造雞蛋的投訴。

　　對於人造雞蛋，佛山市一大醫院營養中心負責人告訴記者，據了解，人造雞蛋營養價值極低，蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂制成。這些物質進入人體內雖然對人體影響不大，但吃多了會傷胃。

　　如何鑒別真假雞蛋？他介紹說，首先，消費者可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的（人造雞蛋）。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以敲開雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。另外，人造雞蛋剝開後，聞上去有一股化學藥劑味道，而真雞蛋聞上去有腥味。