春筍容易造成胃出血

　　一天中午，杭州的王先生胃痛難忍，臉色蒼白，他急忙打車趕到杭州市第三醫院急診室。醫生檢查後發現，他得的是胃出血。

　　醫生詢問後得知，王先生兩年前就患有胃潰瘍，他喜歡飲酒，還喜歡吃很辣、很燙的食物。然而，痛快之後，便經常出現惡心、嘔吐物呈咖啡色。醫生再問他最近常吃些什麼食物，他說一個朋友是做春筍生意的。前些天，朋友送了他一些筍，他覺得好吃，一連兩天飯桌上基本上都有炒春筍、油爆春筍等。醫生說，導致他昨天胃出血的正是春筍。

　　據了解，近來，因為吃春筍而引發過敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的患者開始漸漸增多。醫生說，春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量進食後，較難消化。像王先生這樣本來就有胃潰瘍者，食用筍後對胃腸造成了負擔，容易導致胃出血。

　　醫生為此提醒大家：春筍雖美味，但不宜多食，尤其是有胃腸道疾病及肝硬化的人更要少吃，以免造成胃出血、肝病加重等。另外，兒童多吃筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發育，所以，14歲以下兒童也不宜多吃筍。