胃在空腹時活動最頻繁

　　胃有自發性節奏：一分鐘收縮三次

　　胃實際上就是位於腹部中央的一個袋狀髒器。雖說有口袋的形狀，但實際上只是管狀消化道的一部分，到了胃的部分管狀消化道出現彎曲和膨脹，就變成了可以儲存內容物的口袋。胃壁由肌肉組成，空腹時胃部會縮小，吃飽後可以膨脹為容積至1.5升。

　　而胃壁上的肌肉會保持每分鐘三次的頻率進行有規律的收縮，從人體的活動層面來說，這種收縮是非常微弱的。當胃部需要強烈的收縮時(如飯後)，迷走神經就會發出信號，加強肌肉的收縮。

　　日本東北大學名譽教授腸胃專家本鄉道夫解釋認為：“胃部的狀態就像是通過自身的力量稍微晃蕩的秋千一樣，當秋千晃蕩的幅度需要加強時，迷走神經發揮的功效就等於在蕩秋千的人背上推一把。”

　　這種強烈的收縮會像波浪一樣，從胃的上部傳遞到下部，通過晃蕩擠壓，將胃中的食物進行粉碎碾壓，磨細了以後送入十二指腸。本鄉指出“胃部保持正常運作最重要的是讓胃部自身的活動頻率與迷走神經發出的信號頻率同步。當人出現巨大壓力時，迷走神經會一分鐘發出4、5次信號，該信號與胃部自身的頻率不符時，胃部就不能正常工作，進而出現積食、反酸、燒心等症狀。

　　肚子咕咕叫實際是腸胃在大掃除

　　我們都覺得，當肚子咕咕叫時，說明肚子餓了，該吃飯了。但有時又很困惑，明明肚子不餓，為什麼還是會咕咕叫呢？這是因為在飯後，當胃部將所有的食物都送入十二指腸後，經過70-80分鐘，迷走神經會再次緩慢地向胃部發出信號。信號逐漸加強後，胃部就會在飯後再次出現強烈的收縮。而飯後的收縮范圍不再僅限於胃，甚至會影響到十二指腸和小腸。收縮每分鐘3次，持續5-10分鐘，這輩被稱為空腹期的強收縮現象。

　　而這種收縮現象簡單比喻就是“胃腸道在大掃除”。強烈的收縮會將食物殘渣和老化的粘膜從腸胃壁上震落，進而起到清掃腸胃的作用。當震動的時候，腸內的氣體也會跟著震動，肚子就會發出“咕咕”的響聲。這也是腸胃在發出“清掃完畢，可以准備進行下一次進食”的信號。

　　當人持續處於空腹狀態時，胃部的強收縮會每隔90分鐘進行一次。按照一日三餐來計算，早餐和午餐之間、午餐和晚餐之間至少都會有一次強收縮。但如果壓力太大，有可能一次都不出現。而胃部最容易出現強收縮的時候是半夜，此時人體處於睡眠狀態，胃部在這時將胃腸道徹底清掃干淨，第二天，清掃掉的人體垃圾就會隨著人體排便而排出體外。

　　但需要注意的是，如果晚上吃了宵夜，那麼胃部在夜間的強震動就不會出現。這是因為人在睡眠中不會發揮消化功能，胃部不能清空因此自然也不會進行收縮震動。晚間沒有胃部收縮的話第二天人就很容易出現便秘症狀。還會影響睡眠效果，導致第二天感到很疲勞。因此可以說，好的腸胃是好睡眠的前提，為了好睡眠，睡前應當盡量不要吃任何東西。