為你的胃上８道“保險”

　　近年來,由於人們生活節奏的加快,胃炎、胃潰瘍、胃癌等胃病的發病率有逐年升高的趨勢。作為人體重要的消化器官,胃是很容易得病的,必須小心呵護。然而,胃的健康卻常被嚴重忽視,人們往往只在感到胃痛時才吃點藥,不少年輕人無意間也成為“老胃病”患者的“接班人”。

　　其實,如果你能夠在日常生活中動點小心思,為你的胃上點“保險”,胃病是不會來折磨你的。

　　1. 定時定量　　上班族“廢寢忘食”、“大吃大喝”或“浪漫夜宵”,都會慢慢侵蝕胃的健康。要做到每餐食量適度,每日三餐定時,到了規定時間,不管肚子餓還是不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽,使胃保持有規律的活動。

　　2. 溫度適宜　　飲食的溫度應以“不燙不涼”為度,過燙過冷的食物進入胃部之後,都會刺激胃黏膜引起胃病。

　　3. 細嚼慢咽　　對食物充分咀嚼,可使食物盡可能變“細”,以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜保護作用愈大。避免“狼吞虎咽”和“速戰速決”(參見2009年本刊6月上半月刊人物專訪欄目《吃得慢一點,健康多一點》一文——編者注)。

　　4. 飲食衛生　　不清潔或不新鮮的食物會引起急性胃炎。幽門螺旋菌是許多慢性胃病和胃癌發生發展的重要致病因子,大多是由於飲食不潔相互傳染所致。所以注意飲食衛生非常重要。

　　5. 擇時飲水　　餐後立即飲水會稀釋胃液。最佳飲水時間是早晨空腹時及每次進餐前一小時,湯泡飯會影響食物的消化。

　　6. 飯後莫立走　　俗話說,飯後百步走,活到九十九。但這是指在飯後20～30分鐘散步,這樣有利胃的消化。絕非是剛吃完飯就立刻走。

　　7. 避免不良刺激　　煙酒、辛辣飲食會使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣,故要保持胃部的溫度,不要受寒。

　　8. 注意口腔衛生　　唾液經口腔細菌及其酶的作用後,唾液中的硝酸鹽還原成有致癌作用的亞硝酸鹽。因此,飯後應漱口。