“熱”酸奶預防急性胃炎

　　防急性胃炎先戒煙戒酒

　　急性胃炎在部隊官兵中比較常見，正確認知其病因並采取適當的預防措施十分必要。急性胃炎是由多種因素引起的胃黏膜急性炎症，主要有三個方面的病因：一是理化因素，食用過冷、過熱飲食，濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、粗糙食物、刺激性藥品（阿司匹林、保泰松等），吞服強酸、強鹼或其他腐蝕劑；二是生物因素，進食含細菌及毒素的食物，同時易發生急性腸炎；三是內源性因素，包括全身嚴重感染、創傷、大手術、休克、過度情緒波動、勞累等。

　　急性胃炎在臨床上主要表現為：上腹部飽脹、疼痛、食欲減退、惡心、嘔吐；由細菌感染引起的急性胃炎多伴有腹瀉、發熱，嚴重者有脫水、酸中毒、休克等症狀；出血性糜爛性胃炎表現為消化道突發性出血、嘔血及黑便。

　　預防急性胃炎應戒煙限酒，盡量避免阿司匹林類藥物的損害，生活應有規律，避免進食刺激性、粗糙、過冷、過熱食物和暴飲暴食，注意飲食衛生，不吃腐爛、變質、污染食物。發病時應進食清淡流食，必要時可禁食，並積極配合醫生治療，以防止轉為慢性胃炎。

　　喝酸奶可預防急性胃炎

　　酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人的喜愛，可眼下隨著氣溫降低，一杯冰涼的酸奶下肚，腸胃會很不舒服，特別是老年人腸胃弱，容易引起胃痙攣、腹瀉等不良反應。但常說酸奶不宜加熱，有沒有辦法解決這個問題呢？老年人怎麼喝酸奶好一些呢？

　　一般說酸奶不宜加熱，是擔心蒸煮加熱，會大量殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，酸奶的物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。

　　如果把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，就能避免以上問題。需要注意的是，溫水不需要繼續加熱，並在酸奶的加溫過程中不斷晃動袋子或瓶子，當手感到袋子或瓶子溫一些，就可以飲用了。