什麼是小兒腸胃炎 小兒腸胃炎的食療方

　　什麼是小兒腸胃炎

　　小兒胃腸炎是一種常見的消化道疾病。嬰幼兒胃腸道功能比較差，對外界感染的抵抗力低，稍有不適就容易發病。

　　小兒腸胃炎的病因1、腸道內的感染由細菌和病毒造成，特別是致病性大腸桿菌，是主要的致病菌。假如孩子有病而大量不合理地使用抗生素，還會造成霉菌對胃腸的侵犯。

　　2、上呼吸道的炎症、肺炎、腎炎、中耳炎等胃腸道以外的疾病，可以由於發燒和細菌毒素的吸收而使消化酶分泌減少，腸蠕動增加。

　　3、不合理地喂養嬰幼兒，孩子吃得過多，過少、或過早、過多吃澱粉類、脂肪類食物；突然改變食物，突然斷奶等，都能引起孩子拉肚子。

　　4、氣候變化，如過冷使腸蠕動增加，過熱使胃酸及消化酶減少分泌，也可以誘發急性胃腸炎。

　　小兒腸胃炎的症狀

　　急性胃腸炎假如引起的是輕型腹瀉，一般狀況良好，每天大便在10次以下，為黃色或黃綠色，少量粘液或白色皂塊，糞質不多，有時大便呈蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便數次至數十次。大量水樣便，少量粘液，惡心嘔吐，食欲低下，有時嘔吐出咖啡樣物。如出現低血鉀，可有腹脹，有全身中毒症狀；如不規則低燒或高燒，煩躁不安進而精神不振，意識朦胧，甚至昏迷。

　　小兒腸胃炎應如何治療

　　小兒胃腸炎的治療主要是病因治療和對症治療，就是說，急性胃腸炎是由什麼原因引起的，設法查出並及時消除這個病根子。孩子出現什麼症狀，就設法消除這個對身體有害的症狀。

　　假如是由消化不良引起的，可以調整飲食並服用乳酶生、酵母片等；假如是由身體的其它疾病引起的，可選用抗生素並在醫生指導下使用；假如是由身體的其它疾病引起的，就積極治療這個疾病；假如是不合理使用抗生素引起的，就需請教醫生，使抗生素的使用合理化。

　　孩子嘔吐、腹瀉失水過多，要及時補充水和電解質；發高燒時，采用物理或藥物降溫；缺鉀補鉀，缺鈣補鈣；有代謝性酸中毒或休克時，應及時送醫院急救。

　　小兒腸胃炎食譜推薦

　　韭菜炒雞蛋

　　原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

　　烹饪方法：

　　1、將韭菜擇洗干淨，控干水分後切成3厘米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用；

　　2、將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出；

　　3、炒勺仿佛植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

　　食譜營養：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

　　椒鹽玉米

　　主料：玉米黃瓜、紅椒

　　輔料：蔥姜鹽、澱粉、花椒

　　1、將玉米粒切下，紅椒和黃瓜都切丁備用；

　　2、把玉米粒放入開水中汆煮2分鐘，撈出瀝干水分放入干澱粉中滾一下，用大火炸至金黃酥脆；

　　3、鍋中留底油，燒熱後放入蔥花爆香，隨後放入紅彩椒小丁和黃瓜小丁翻炒，最後放入玉米粒，調入鹽和花椒碎翻炒均勻即可。

　　這道椒鹽玉米，酥脆香甜，色澤亮麗，彈牙即破的嫩黃玉米與瑪瑙般的紅椒、翡翠般的黃瓜隨意的散落在盤中，猶如落入玉盤的珍珠。在制作重要注意焯好的玉米不要裹太厚的澱粉，薄薄的一層即可。