橄榄油可有效預防胃潰瘍

在快速的生活節奏中，面對工作的壓力，沒法按時就餐，當飲食規律出現紊亂，胃病很容易找上門來。其中潰瘍病是我國乃至全世界最常見高發性的一種胃病。潰瘍病是一種常見的慢性全身性疾病，分為胃潰瘍和十二指腸潰瘍，又叫做消化性潰瘍。它之所以稱之為消化性潰瘍，是因為既往認為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由於胃酸和胃蛋白酶對粘膜自身消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成潰瘍病。

據美國“健康日”報道，多吃一些橄榄油可以預防胃潰瘍。

英國東英格利亞大學的研究人員於1993—1997年間招收了2.5萬名40—60歲的英國人作為志願者。研究開始時，沒有一個人患胃腸感染疾病。進行到2002年時，22%的參與者出現胃潰瘍。

通過對比這些人的飲食習慣，研究人員發現，沒有患病的人油酸攝入量非常高，患病幾率因此減少了90%。油酸是一種不飽和脂肪酸，多見於橄榄油、花生油、葡萄籽油和黃油等食品中。領導該項研究的安德魯·哈特博士說：“油酸能抑制某些加重感染的化學物質發揮作用，減輕胃腸道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄榄油，能起到很好的預防作用。”

此外，胃潰瘍的發病與我們的生活方式、生活習慣有著重要關聯!預防它的發生，應該糾正和改變自己不良的嗜好，如酗酒、嗜煙、濫用藥物等。我們如果能夠堅持正確生活方式，加強自我保健意識，注意科學合理安排飲食，避免精神緊張，則自己的健康就有了相當的保障!