飲食療法的適應症　禁忌症　基本原則

　　為了幫助大家正確、合理地安排飲食，使之有利於自己的胃腸疾病，我們將在下面介紹一下胃腸道疾病不同病證的飲食療法和辨證用食的內容。在介紹以前，大家需要了解一下胃腸疾病飲食療法和辨證用食的適應症、禁忌症和注意點。

　　適應症：

　　適應於慢性、反復發作性的胃腸道疾病患者。病情輕者，只以飲食療法即可；若病情較重，則必須看醫生，服藥或采取其它治療方法，而飲食療法只作為輔助的治療方法。

　　禁忌症：

　　不能正常進食或需要禁食者，如上消化道腫瘤梗阻、嚴重嘔吐等；急性胃腸道疾病，如急性重症胃腸炎、急性胃擴張、中毒性痢疾等；有嚴重合並症和並發症的患者，如重度消化道出血、幽門梗阻等；急腹症患者，如消化道穿孔、急性腹膜炎、腸梗阻等。以上情況，都不宜使用飲食療法治療。

　　胃腸道疾病飲食療法的基本原則：

　　少食多餐、軟食為主。避免進食過於堅硬、粗糙以及過冷、過熱、過辛辣、香氣過濃、過鹹、過甜以及有腐蝕性的食品，戒煙戒酒，少飲或不飲濃茶、咖啡。這些都是所有胃腸道疾病患者，無論在中醫屬於哪種病證，都必須嚴格遵守的最基本原則。

　　通過前面的介紹，大家對中醫的“證”已經有了初步印象，因此在下面的介紹內容中，我們將以證為綱，每個證都列出其具體的表現和相應的宜食食品和忌食食品，並介紹一些相應的參考食譜和簡單的烹制方法。