冬天怎麼吃能養胃 養胃食譜推薦

　　冬季天氣比較寒冷，為了抵御寒氣，此時胃口大增，甚至有些人出現暴飲暴食的壞習慣，吃火鍋、吃辛辣食物往往成為了首選，殊不知這樣的飲食習慣在給腸胃加重了負擔，很容易患上腸胃病。因此冬季一定要常吃養胃的食物，那麼冬天怎麼吃能養胃呢？接下來為大家介紹幾款養胃食譜，供大家參考。

　　冬天怎麼吃能養胃？養胃食譜推薦

　　養胃食譜一、鲩魚木瓜尾湯

　　材料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。

　　做法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

　　功效：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　養胃食譜二、拔絲地瓜

　　材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。

　　做法：

　　1、地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。

　　2、勺內加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

　　3、勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡。

　　4、從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。

　　5、倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。

　　功效：地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉。

　　養胃食譜三、土豆南瓜湯

　　材料：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞各適量。

　　做法：

　　1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。

　　2、鍋裡放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。

　　3、把步驟的食材倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，焖5~8分鐘(也可以在炖鍋中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟爛)即可。

　　功效：馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜於脾虛體弱，食欲不振，消化不良。

　　養胃食譜四、猴頭參芪炖雞

　　材料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

　　做法：

　　1、將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓干淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

　　2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入炖盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗。

　　3、用文火慢慢炖，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功效：補氣健脾養胃。健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等，與食譜配制成藥膳效果更佳。