濃茶和咖啡會誘發胃病

　　茶在我國有著悠久的歷史，隨著經濟的發展，茶不僅作為招待客人的飲品，而且成了人們生活中不可缺少的部分。從中醫角度講，茶具有止渴生津、清熱解毒及消食化滯的功效。茶中的主要成分茶鹼具有興奮中樞神經系統的作用。現代生活中，許多人因為生活節奏加快，工作繁忙，有時甚至通宵達旦工作，所以常常靠喝濃茶來提神，以提高學習和工作效率。但茶葉中的茶鹼會損傷胃粘膜屏障，進而引起炎症甚至潰瘍性改變，所以飲茶時以清淡為宜，不要過濃，有胃病的人更應注意。

　　咖啡作為一種在世界范圍內久盛不衰的飲料，在我國也有越來越多的人對它情有獨鐘，但咖啡中合有的咖啡因對胃有一定的刺激，可以損傷胃粘膜屏障，所以飲用咖啡時不宜太濃，以免引起胃病。

　　喝濃茶易患胃病，但是飲適量淡茶卻有幫助消化的作用。據專家研究的結果證實，茶葉中咖啡鹼對於食物中含氮化合物，特別是蛋白質有緩和消化作用，既不造成浪費，又有持久耐饑的功效。咖啡鹼能增加胃腺體分泌，促進食欲，幫助消化；黃烷醇類化合物也可以增強消化道蠕動，因而有助於食物的消化，預防消化系統疾病的發生。

　　因此，在飯後尤其是攝入較多量的含脂肪食品後，飲茶是有益的。另外，茶葉中含有的多酚類化合物以薄膜狀態附著在胃的傷口處，起到保護潰瘍面減少潰瘍出血的功能，同時還能吸收對人體有害的物質，起到“淨化”作用。但是活動性消化性潰瘍者不宜多飲茶和飲濃茶，以免引起出血。