春來常食綠豆降“胃火”

　　胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙龈腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　中醫認為，胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，並且適當注意口腔衛生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

　　降火食方：綠豆粥

　　【食療法】綠豆，煎湯，十五至三十克；研末或生研絞汁。

　　綠豆具有清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。適用於中暑、暑熱煩渴、瘡毒疖腫、食物中毒，還可預防動脈硬化的功效。

　　注意事項

　　綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐。