常食大蒜可預防胃癌

　　大蒜，相信每個人都了解此種蔬菜，在日常生活中也經常食用。常食用大蒜，不僅可以降低血糖，預防糖尿病，還可以強力殺菌，增強免疫力。專家介紹，最近一項研究表明，常食大蒜還可以預防胃癌。下面，我們一起來了解一下吧。

　　由於大蒜既可調味，又能防病健身，因此被譽為“天然抗生素”。《印度時報》又撰文介紹，據美國科學家研究發現，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了一期的《分析生物化學》雜志上。

　　該項研究的領導者，美國俄亥俄州大學癌症中心的厄爾-哈裡森教授介紹說：“我們通過尿檢發現，吃大蒜的實驗組，體內癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少。”

　　其實，大蒜防癌的功效早已被中國專家關注。北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所也曾發表過研究報告稱，大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認為，平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預防癌症，尤其是消化道腫瘤的作用。

　　不過，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質———蒜氨酸，因此，美國國家癌症中心研究人員建議，切大蒜後別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘後再煮，才能最大限度發揮大蒜的抗癌功效。

　　以上是關於常食大蒜可以預防胃癌的相關介紹，相信您也已經通過我們的介紹，對其研究充分了解了，希望會對您預防胃癌有所幫助。大蒜是一種生活中的常見食物，很多人因為吃蒜口中會殘有異味，而拒絕食用。可是，與自身健康比起來，這又有何重要呢?