吃大蒜預防胃癌是否可靠？

隨著時代的發展、人們生活水平的提高，疾病的種類也逐漸增多了，且腫瘤的增長率也有著不同程度的提高，各種病症的侵襲讓人們防不勝防，這其中，胃癌作為惡性腫瘤中危害性較大的，其帶來的痛苦可見一斑。所以，時刻提高生活中的風險意識，做好胃癌的預防工作，打好保胃戰，才能更好地享受生活的精彩。吃大蒜預防胃癌是否可靠？今天就讓小編帶你去看一看。

有一點要明確，蔥蒜確實對胃癌有預防作用。

這要從胃癌和幽門螺旋桿菌的關系說起。

專家介紹，中國幽門螺旋桿菌的感染人口數是非常高的，同時也發現有幽門螺旋桿菌感染的病人胃癌的發病比沒有感染的人群高兩到三倍之多，特別是當人們在兒童時期就開始感染幽門螺旋桿菌，隨著時間的延長，胃癌的發病機會更加多一點。所以，現在對胃癌的預防特別是強調對幽門螺旋桿菌的控制。

值得一提的是，研究發現，大蒜素可以抑制有利於腫瘤發生的酶的活性，並預防和抑制幽門螺旋桿菌（Hp）（世界衛生組織已把Hp定義為I類致癌物）的感染。相關專家也表示，蔥蒜對胃癌的發生有預防的作用。

對山東省的兩個縣城的一項調研或許更能說明問題。山東省的臨朐縣和蒼山縣相距200公裡，蒼山縣的胃癌死亡率只有臨朐的1/10，為什麼差別如此之大？調研人員發現，這可能和蒼山縣的老百姓大量吃大蒜有關。蒼山人均每年吃掉6公斤大蒜，而臨朐的數據是1。5公斤。

除了吃大蒜，其實每天“五蔬二果”也可防癌。

今年世界癌症日的果蔬新推薦量為每天食用2份水果5份蔬菜——果蔬推薦量的加大，是提醒人們對營養結構的及時反省和調整。

研究顯示，飲食方式和特定癌症風險之間有一定關聯。每天堅持吃水果或蔬菜（80-100克）能使口腔癌風險降低20%，胃癌風險降低30%。高纖維攝取（平均每天27克）能使腸癌風險降低20%。但紅肉和加工肉制品會增加腸癌風險，高鹽分攝入和腌制食品會增加胃癌風險。

如此，我們應該很清楚了，大蒜對於預防胃癌確實有著一定的功效，不只是大蒜，適當的攝取水果蔬菜，也能夠很好的預防胃癌，所以，從今天開始，做一個水果蔬菜控吧。

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