多吃哪些蔬菜可以預防胃癌

　　經常聽到有人說，病從口入。其實這話很有道理，很多疾病都有由於我們日常飲食不當所致的，如消化不良、胃脹、胃痛，比這些更嚴重的要數胃癌了。據專家稱：常吃以下幾種食物，可以有效預防或者減少胃癌的發生。

　　大蒜

　　大蒜可以家裡必備的調味品，同時也是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋蔥

　　吃洋蔥可以減少胃中亞硝酸鹽的含量，同時洋蔥中還具有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　番茄

　　這種蔬菜可能很多人的最愛，它裡面含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　花椰菜

　　這種菜裡面含有很多的微量元素钼，可以有效的阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　如果你想遠離胃癌這種疾病，平時就要注意吃些以上所介紹的幾種食物。但是光靠吃這些食物來預防胃癌還是不夠的，養成良好的飲食習慣才是預防疾病的根本。