預防胃癌需要從飲食開始

　　養成良好的飲食習慣對於預防胃癌是十分有益的，許多胃癌患者都是因為飲食習慣不好而誘發的。預防胃癌有沒有什麼更好的方法呢，?下面請揚州健康新聞網專家為大家講講常見的胃癌預防的方法。

　　預防胃癌我們從飲食開始1、預防胃癌應少食煙熏、燒烤、油炸及高鹽食品，據調查每1000克熏魚中含3，4苯並芘2.1mg，相當於250支香煙煙霧中的含量。用煙熏食品喂養動物可誘發胃癌。食物在油煎時溫度高達200度以上，油脂進行著復雜的氧化、聚合、環化等反應。尤其經反復高溫的剩油可產生致癌物和促癌物。在食用了油炸肉類食品的人尿中，可檢出雜環胺，雖含量較低，但長期食用將會蓄積，增加患癌的危險性。

　　2、禁食霉菌污染食品，也是常見的預防胃癌的方法，霉均屬於真菌，在自然界分布甚廣。已證實有20多種霉菌有致癌作用。一些真菌可利用一級胺或無機胺轉化成各種不同的二級胺，並促進亞硝胺的生成。因此重視食品的防霉去毒，對糧食、蔬菜和其它食品的收割、貯藏、加工、制造、運輸過程中，都要嚴防霉菌污染，禁食霉菌污染的食品。

　　3、注意飲食衛生，改變不良飲食習慣 注意飲食衛生，多食新鮮、潔淨食品，是最有效的預防胃癌的方法，避免長期服用刺激性強的飲食如烈性酒、咖啡、辛辣調味劑以及過燙或過於粗糙、堅硬的食品。養成良好的飲食習慣，定時定量，改變暴飲暴食、攝入過快、邊走邊吃等不良飲食習慣。

　　4、多食新鮮蔬菜、水果、牛奶及乳制品，對預防胃癌十分有益。新鮮蔬菜、水果富含維生素，維生素c、e能抑制體內亞硝胺的合成。β-胡蘿卜素本身具有抗癌作用，還能轉變為維生素a。牛奶中富含維生素a。體內維生素a水平低的人易發腫瘤，目前認為維生素a類物質是一種很有希望的預防腫瘤的化合物。牛奶及乳制品可保護胃粘膜免受致癌物質的作用。

　　上述信息知名專家詳細講解了胃癌預防，希望可以幫助到大家，在此，我們衷心的祝願大家擁有健康身體，