胃癌的病因及預防

　　近年來胃癌的發病率雖稍有下降，但目前仍為嚴重威脅我國人民生命健康的惡性腫瘤之一。胃癌是常見的惡性腫瘤，在世界發達國家中胃癌列癌症新發病人數的第四位，排列在肺癌、腸癌和乳腺癌之後；而在發展中國家列為第二位。胃癌患者無論是手術或是聯合治療預後仍較差，因為2/3的患者在體位或手術時都失去了手術治愈的可能性，只有不到1/3的患者，在手術治療後可以活5年以上。

　　引發胃癌的危險因素很多，主要有以下幾種：

　　①情志不遂。中醫多認為憂患惱怒曰久，情呈交不遂，或飲食不節，導致肝失疏洩，胃失和降；或久病損傷脾胃，運化失職，痰凝氣滯，熱毒血痕，交結於胃，積聚成訣而發病。

　　②生活不規律及不良嗜好。如過度勞累，睡眠不足，經常熬夜，平時不注意節制飲食，有煙酒嗜好等。紐約斯運安癌症中心的恩格爾博士及其同事研究指出，吸煙導致胃贲門腺癌患者的病例最多占45．2%，曾經育吸煙史而又體重超重者為56．2%；飲酒者意食管鱗狀細胞癌的比例最高達72．4%；飲酒又有吸煙史，攝入水果和蔬菜量又低者，胃癌發病率幾乎達90%。此研究又一次強調了乙酷和煙草的危害，如果既喝酒又抽煙會使發病的危險性曾加。

　　③不注意胃部保健。由於工作關系饑一頓飽一頓、不定時進餐，晚上時間充裕時又飽餐大量食物，增加胃負擔；吃飯太快造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降；不細嚼慢咽造成粗糙的食物直接磨損胃黏膜，因胃最容易受外界氣溫變化的影響，秋冬季節不注意防寒保暖，當受到冷空氣刺激後，胃酸分泌會大量增加，胃腸易發生痙攣性收縮，導致胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等情況。

　　④吃隔夜菜易致窟。專家介紹說，胃癌高發與不當飲食習慣青關，如隔夜菜、回鍋菜等。青菜、菠菜等綠葉蔬菜，刀豆、唝豆、蠶豆等綠色豆類反復口鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，每重復炒一次其中的致癌物質就增加數十倍，極易致癌；螃蟹、魚類、蝦類等海鮮黯夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能；

　　此外，將冰箱當作保鮮箱，長期存放蔬菜、水果等生鮮菜果，易造成細菌繁殖；生活節奏快，常買速食的鹹菜、威魚、火腹、苔腸、醬菜等腐制食物中含較多致癌性物亞硝酸胺成分，有研究表明，亞硝酸鹽的攝入量增加引起非贲門腺癌的病例比例最高達40．7%。