胃癌術後的食療
癌症流行病學專家最近研究發現，我國胃癌死亡率呈上升趨勢，男性90年代比70年代增長了10。98%，女生增長了6。32%，始終是我國惡性腫瘤的首位，約占消化系腫瘤的一半。早期表現上腹部不適、疼痛或脹滿、食欲不振、厭食、消瘦等，晚期腹部可觸及包塊、有明顯壓痛等。臨床治療主要是采取腫瘤根治，胃大部切除術(2/3以上)，有轉移者，還要進行放療和化療。
術後還會導致營養性並發症，所以飲食治療是康復的關鍵。任務有三：1。供給充足的營養，保證正常生活和康復需要，這是基本任務；2。如進行放療和化療，在殺傷癌細胞的同時還會殺傷正常細胞，必須提高機體抵抗力，增加白細胞及紅細胞等的藥膳配合治療；3。提高機體抗癌能力，攝取具有殺傷或抑制癌細胞而保護正常細胞的防癌抑癌藥膳。
一、預防術後傾倒綜合症的飲食方法
胃大部分切除的術後患者首先應消除害怕吃東西會影響刀口愈合等心理因素，精神放松，相信醫生的科學安排。進餐采取半臥位，進食後要平臥15-30分鐘後再活動。這是為了防止殘胃內的食物突然進入十二指腸和空腸而引起的上腹脹滿、惡心、嘔吐、腹瀉和心慌等傾倒綜合症。進食內容，最初以高營養易消化的流食、半流食、軟食為主，食物應無刺激性，戒煙酒，宜多食含胡蘿卜和維生素C豐富的水果蔬菜。烹調方式忌煎、炸，飲食方式應量少多餐。
二、術後七天內的飲食選擇
術後約72小時(排氣後)開始進食清流質半量，術後第4-5天給全量清流食，第5-6天可給一般流食，第7天可進半量半流質，以後逐漸增加質和量。進食初期應注意飲食量，一般由一次60毫升，逐漸增至100-200毫升。由清流質逐漸過渡到1號到2號膳食，以後改用少渣低糖半流質，再改為高蛋白半流質食。