女性的福音！常喝綠茶防胃癌

研究認為，綠茶對健康的效果來自於綠茶中含有豐富的兒茶素（Catechin）成份。兒茶素是紅酒成份中常見的一種多酚物質（Polyphenol），具有抗氧化、阻止亞硝胺（Nitrosamine）生成的作用（阻止向癌變發展）。此前，曾有動物實驗及多項研究表明綠茶具有預防胃癌的效果。

經常飲用綠茶的女性患胃癌的風險較低。這是日本勞動省研究班（主任研究員・日本國立癌症中心預防研究部部長津金昌一郎）在大規模流行病學研究中得出的結果。綠茶的防癌效果在防止胃下部癌變方面尤為突出，1天飲用5杯綠茶的女性與飲用不足1杯的人相比，患胃癌的風險只有後者的一半。而男性則未表現出明顯的預防效果。

此項研究以分析綠茶與胃癌發病率的關系為目的，對居住在日本7個地區的40～69歲的男女居民進行了7～12年的跟蹤調查。屬於前瞻性研究（ProspectiveStudy）、在流行病學研究中可獲得更高可靠性的數據。

該研究認為，綠茶對健康的效果來自於綠茶中含有豐富的兒茶素（Catechin）成份。兒茶素是紅酒成份中常見的一種多酚物質（Polyphenol），具有抗氧化、阻止亞硝胺（Nitrosamine）生成的作用（阻止向癌變發展）。此前，曾有動物實驗及多項研究表明綠茶具有預防胃癌的效果。

不過，原來的流行病學研究幾乎均采用通過數據精確度不算高的病例進行研究的方法。而且近來，日本相繼公布的前瞻性研究結果稱綠茶對胃癌並無預防效果，從而引發了爭論。盡管這些前瞻性研究所獲得的結論：飲用綠茶的人比不飲用綠茶的人患胃癌風險低這一傾向僅限於女性，但不能就此完全否定綠茶的預防效果。

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