冰箱≠保險箱，使用不當導致胃癌

在很早以前，冰箱還沒有普及，我國很多地方的人們習慣用腌制或煙熏來保存食物！這種保存食物的方法易讓食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物。單單從這方面看來，冰箱的普及和廣泛使用應該降低胃癌的發病率。因為有了冰箱以後，很多人不再用腌制或煙熏的辦法來保存食物，而是直接放在冰箱裡儲存起來。但是事實並非如此。

隨著現在生活和工作節奏的加快，很多家庭一年四季都離不開冰箱！為了節省更多的時間，很多居民長期吃隔夜茶和回鍋菜！在人們的日常生活中，把冰箱當成保險箱來使用，不僅一些蔬菜放在冰箱裡“保鮮”，剩飯剩菜也直接放進冰箱裡“保鮮”，其實，據相關部門介紹，冰箱≠保險箱，使用不當導致胃癌！因為在冰箱的封閉空間裡，很多細菌繁殖的速度更快，放在冰箱裡的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而更加容易被污染，而且很多菜一旦經過回鍋也易產生易致癌物質。居民們往往沒有注意到不健康的飲食習慣會成了胃癌促發的又一個原因，長期食用久放冰箱的食物，大大增加了病菌侵入胃部的幾率，很有可能引發胃癌。

當然，胃癌的引發率絕不止這些，年輕人的長期吸煙和喝酒的習慣也可能導致胃癌，讓胃癌的發病率越來越趨於年輕化。因此建議我國廣大居民，養成良好的飲食習慣，多吃新鮮蔬菜，飲食以清談為主，少吃腌制和煙熏食品，正確使用冰箱等保險工具，少飲酒，少抽煙等。由於早期胃癌5年生存率可達95%，因此如果發現可能異常的胃癌的症狀，早期檢查是治療胃癌的最好辦法，檢查的時候一定要選擇去專業醫院，這樣才能得出精確的檢查結果，中醫溫馨提示。