高熱量食物可導致餐後胃食管返流

     （scand j gastroenterol 2002; 37 (1): 3-5）

     1月22日（gastrohep.com）發表在1月號斯堪的納維亞胃腸病學雜志上的一項研究表明，食用高熱量飲食可加重胃食管返流症狀。

     研究人員指出，人們通常認為脂肪食物可加重胃食管返流（gerd）。但是，最新研究發現，改變等熱量食物的脂肪含量對餐後3小時的gerd沒有影響。

     為此，意大利p. colombo博士及其同事選取13例健康個體（6例男子）參與研究。受試者隨機進食高脂肪（58%脂肪）2.8 mj、平衡（23%脂肪）2.8 mj和平衡低熱量（25%脂肪）1.6 mj三種食物，然後進行食管ph監測。

     結果發現，平衡2.8 mj食物的平均ph < 4時間百分比和平均返流次數分別為3.0%和11.5。這些數據高於平衡1.6 mj食物（1.6%和7.2），而與等熱量高脂肪食物相同（2.5%和9.3）。 而且，進食三種食物後的酸清除時間相同。

     colombo博士建議，對於gerd患者，應降低其所飲用的食物熱量，而不是脂肪含量。